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手料理
- 2018/04/15
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鳥の唐揚げ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- お肉以外の材料（調味料）を全てボウルに入れ混ぜる
- 2
- お肉を入れて、全体に行き渡るようによく揉み込む
- 3
- 冷蔵庫でラップをし、半日〜１日置く
- 4
- 余分な水分を落とすため一度ザルにあける。
- 5
- 薄力粉と片栗粉をビニールに入れて、振り、混ぜる。そこにお肉をいれ、袋が破れないように優しく混ぜ合わせる。
- 6
- 余分な粉を落とすためザルにあけ、粉を落とす。
- 7
- 油があったまったら、鳥モモを半量いれ4分間揚げる 。もう半量も同じように揚げる
- 8
- 揚がったら一度取り出し、油をきる。
- 9
- 先に取り出したお肉を再び油にいれ、また4分間揚げ完成です！
ポイント
お肉は夜に漬け込んで、朝起きてから混ぜて醤油を3周分くらいつけたしました！ 味濃いのが嫌だとつけたしは少量で大丈夫です！
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