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手料理
- 2014/04/13
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オレンジとコーンミールのケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- オーブンは180℃で余熱。ケーキ型に薄くバターを塗っておく（私は15cm使用）。
- 2
- オレンジは粗塩（分量外）でよくこすりワックスを落として水洗い。まずは2個の皮をすりおろした後、果汁を搾っておく。
- 3
- 室温に戻したバターに砂糖と塩を入れよく混ぜる。溶きほぐした全卵にバニラを加え混ぜ、少しずつバターに合わせていく。
- 4
- 小麦粉、コーンミール、BPをふるいにかける。その際、粉ふるいに粗みじん切りにしたドライクランベリーを入れる。
- 5
- ③にオレンジの果汁を2回にわけて入れ、混ぜ合わせる。完全に混ざったらオレンジのすりおろした皮も入れる。
- 6
- ⑤にふるった粉を2回にわけて入れる。スパチュラなどでさっくり混ぜ合わせ、混ざったら粉がついたドライクランベリーを加えて混ぜる。
- 7
- 生地が重たく固めなので、お好みで牛乳を加え、調整してください。
- 8
- ケーキ型に⑦を入れ、表明がきつね色になるまで30分〜35分焼く。
- 9
- 焼き上がりは竹串を刺し、生地がつかないか確認する。何もついてこなければ出来上がり。
- 10
- 残っていたオレンジ1個の果汁を搾る。焼きたてケーキを型から外す前に包丁で表明全体に切れ目を入れ、オレンジ果汁をかけて刷り込む。
- 11
- 完全に冷めたら、飾りで粉砂糖を全体にふりかける。
ポイント
パサパサ感のあるケーキですが、オレンジの風味がきいて美味しいです。
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軽い食感と、爽やかなオレンジの香りがキッチンいっぱいに広がりました(*^^*)♡
夜にでもレシピあげます♡
オレンジの風味が効いて美味しいですが、食べる時はポロポロします(*^^*)
ありがとうございます
コーンミールって開けてしまってから
次がなかなか出番なくって
それに、ケーキに使えるの初めて知りました
よろしくお願いします
遅くなっちゃってごめんなさいね(＞人＜;)
解りやすい分量(*≧∀≦*)
それに、焼き上がりにORANGE 果汁をかけるなんて
たまりませんね
さっそく作りますね