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手料理
  • 2016/01/09
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離乳食用の出汁(鰹と昆布)

レシピ
材料・調味料
500ml
湯冷まし
100ml
昆布
5g
鰹節
10g
作り方
1
昆布を濡れ布巾で両面拭く

水と昆布を入れて弱で10分 沸騰直前まで沸かす

ガスを切り、湯冷ましを1/2入れる

(昆布出汁にするならここまで)


残りの湯冷ましを入れて

鰹節を入れて沈むのを待つ

キッチンペーパー、ザル、ボールで漉す
ポイント

冷蔵庫で3日
冷凍庫で1週間分

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