【Insalata di riso / ライスサラダ】 LaraさんのRed Cabbage Slaw with Blueberry / 紫キャベツ、ブルーベリーのコールスロー を参照に。

ワラビ、蕪、タモギ茸、赤キャベツ、キャラウェイシード、松の実、ブルーベリー、発芽玄米、赤米、黒米、ニンニク、ベーコン、人参、ピーナッツオイル、赤葉チコリー、枇杷、モッツァレラ、マッシュルーム、バルサミコ酢、岩塩、タイムの花、ボリジの花弁と葉、トゥルシー(ホーリーバジル)。

赤キャベツにはキャラウェイと松の実を軽く煎って擦ったものを。
ニンニクかりかりベーコンにピーナッツオイルで蕪菜を炒め、中華風に干し貝柱と干し海老、干し椎茸の出汁。
蕪や茸はその出汁とブルーベリー蜂蜜でブレゼ。
バルサミコ酢で仕上げ。

つくフォトありがとうございます！
見た目も綺麗で、とても味わい深そうですね。私には思いつかないアイディア！ 本当に美味しそうです！！
こんなに素敵な一皿でつくフォトして頂けて嬉しいです♪ ありがとうございます。

Laraさんご丁寧にコメント有難う存じます❕Laraさんの赤紫キャベツのキャラウェイシード･コールスロー×ブルーベリーが美味しそうだなぁと思っておりましたところ、ちょうど材料が在りましたが、欲を出して具沢山にしてしまいました。せっかくのシンプルビューティーをこんなんにしてしまってお気を悪くされるかと思いましたが、そう言っていただけこちらこそ嬉しいです☆