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- 2014/06/18
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馬鈴薯燉肉
レシピ
作り方
- 0
- 昆布用水沖掉表面殘留的細沙，置入裝有750ml水量的鍋子浸泡。→也可以用煮的，不過我拿等待時間做其他食材的前置作業
- 1
- 馬鈴薯、胡蘿蔔洗淨去皮切好入口的大小，去邊角（個人洗好），以盤子盛裝入電鍋蒸。→節省煮的時間
- 2
- 洋蔥洗淨，去外面一兩層棕色膜後切丁（或自己喜歡的入口大小）、牛肉也切成方便入口的大小（肉片的話對半即可）、蔥段切成蔥花備用
- 3
- 取出泡得差不多的昆布，開火丟入柴魚，待水滾即撈起
- 4
- 炒鍋放一點油，下洋蔥以中小火炒透明，（可在途中加入一點奶油增加香氣）再加入肉拌炒，至肉表面略變色
- 5
- 在有肉和洋蔥的炒鍋，倒進剛剛做好的昆布柴魚高湯，這時電鍋的兩樣東西也應該好了，就一併放入。（如果電鍋內的東西比較早好，也可以先進高湯鍋，再把炒好的洋蔥和肉放進去）
- 6
- 煮約10來分鐘就可盛碗撒蔥花食用啦！（怕浪費的話，昆布可以切成喜歡的大小再次入鍋；柴魚則可壓乾，加入白芝麻炒香，加點糖或醬油露拌飯唷～）
ポイント
煮法上都說了，就不再提啦
みんなの投稿 (1)
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Jia-ru Hung好棒喔
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