日本昆布 のレシピと料理アイデア

提供して頂いた昆布茶を今回はラーメンの調味料として活用 しじみの旨味と昆布茶でい...

北海道の友人から頂いた鮭節を使って 鮭節のお出汁 羅臼のおぼろ昆布のおすましと ...

簡単で美味しい一品 邪道なパスタ

サバをしめる塩は あらかじめ鍋でからいりして 焼き塩を作り 冷ましてから使うと良...

きのこの香り重視の炊き込みご飯です たっぷりのきのこを先にフライパンで焼き付けて...

先日 液体塩こうじをモニターでいただいて もっといろいろ試してみたいなぁと思って...

だいたい量なので 必ず味見してねー

秋はマツタケご飯 いえいえ エリンギご飯もいけまっせ

お疲れさまでーす 鯛の昆布締め 今回は 使った昆布をオリーブオイルで揚げて チッ...

そぎ切りにした真鯛を一晩 昆布締めにしました 合わせる日本酒 キリッとした辛口 ...

本日は昆布茶締めしたアボカドのお寿司 昆布茶締めのアボカドは初挑戦 作ってお味見...

大根と豚バラ肉をコトコト煮ました 豚肉がホクホクの煮物です べっこう色とかいう事...

世界の食卓探検隊 日本に一時戻ってきました 夏にぴったりな冷やしおでんをユウキ食...

またまた我が家の定番おかずです のおろし和えです いつもは だけで作りますが 冷...