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手料理
  • 2019/11/23
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本気の鶏ハム

レシピ
材料・調味料
作り方
0
鶏むね肉を包丁で開いて厚さを均等にする
1
キッチンパックに材料をすべて合わせ、よく揉みこむ。
2
沸騰したお湯に2を沈め、火を消して58℃をキープしたまま1時間加熱する。
3
冷蔵庫でしっかり冷やす。
提供時はやや厚めに切るとじわっと旨味を感じられて美味🙆
みんなの投稿 (1)
料理人が全力で鶏ハムを調理したら、美味なひと品が誕生しました。
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