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手料理
- 2015/07/30
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冷たいラー油和え麺
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 食べるラー油、醤油、レモン汁、みじん切りにした長ネギ、ホタテを混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
- 2
- パスタを茹でて、冷水にさらしてしっかり冷やす。
- 3
- 麺を1で和えて器に盛り付け、チャーシュー、白髪ネギ、大葉を飾る。ゴマをかけて完成。
ポイント
暑い日には冷たくて辛い麺を❗️
麺はパスタを使いましたが、中華麺でもOKです。
具はタコやエビ、鶏肉に変えたり、きゅうりやトマト等の野菜を加えても👍
お酒にも会います❗️
辛さを控え目にしたい場合はラー油を減らして、ごま油を加えて下さい。
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