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手料理
  • 2014/03/16
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オムレツトントン☆経過報告( ̄∇ ̄*)ゞ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
3個
牛乳
大さじ3
粉チーズ
大さじ1
少々
サラダ油
少々
バター
10グラム位
作り方
0
オムレツのポイントだけ、備忘としてざっくりメモっておきます!

①卵液の準備。(バターとサラダ油以外を混ぜておくだけ)

②フライパンを火にかける。サラダ油をフライパン全体に回して、煙が立つくらい熱くなったら、サラダ油を捨てる。

③②で熱しておいたフライパンに、バター投入。じゅわってなるけど慌てない。

④バターをフライパン全体に回して、バターのいい香りがしたら、卵液投入。

⑤菜箸2本を開き目に持って、ちいさめの円を描くように回す。さらさらの卵液がとろとろしてきたら、フライパンの向こう側(持ち手と逆側)半分位にまとめる。

⑥ここでフライパンを火から離してトントンスタート。持ち手を持つ時の位置は落とさない程度に端っこギリギリ。トントンする位置は持ち手がフライパンにくっついてる側から3分の1辺り。フライパンは水平に保ったまま、げんこつの小指側を下にしてトントンする。叩き加減は気持ち強めにどすーんどすーんなイメージ。

⑦上手くトントン出来ると、フライパンの向こう側の端が上がって来る!!ちょっと感動!!(笑)上がってきた部分を手前に手前に持ってくれば、オムレツになってくれます!
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先日、たんぽぽオムライスを作れるようになりたいぜ!そのためにオムレツトントンの練習するんだぜ!!という宣言をこちらでさせていただきましたが、

その経過報告をば(@ ̄□ ̄@)!!

現在、トントンで半分位までは返せるようになりました☆

一回転してくれないため、その時フライパンに接している部分が固まってしまう→もうええわ!強引に返したらぁ(/--)/

という結果の、半とろオムレツをご飯の上で開いたのが今回の写真です。。

逆上がりみたいなもんですね。足を上げるとこまでは行ってるけど、回れない、みたいな。
(´・ω・`)ぐぬぅ
May
美味しそう〜(*≧艸≦)
かなーりいい感じですね♡トロっと感じが素晴らしいです(≧w≦;)
yuki.s から May
Mayさん!!
ううっ優しいお言葉///ありがとうございます(*´-`)

もうちょっとで一回転できると思うので!そしたらまたご報告いたしますね(`ー´ゞ-☆
リフォローありがとう御座います♪
よろしくお願いします(*^^*)
yuki.s から 岩﨑 正勝
岩崎さん!
プロフィールの写真は旅館からの景色ですか?
素敵ですねー(*´∇`*)
こちらこそよろしくお願いいたします☆
フォローありがとうございます。
よろしくお願いします。(⌒▽⌒)
yuki.s から ダンナ
ダンナさん!
リフォロ嬉しいです♪よろしくお願いいたします(*´∇`*)
yuki.sさん はじめまして
オムレツ、たまに子供にせがまれますが、できないので、悲しい思いをしております☆
すごいですね~(^^)
yuki.s から kamiya
kamiyaさん!はじめまして!!
コメントありがとうございます☆

このフォトの作り方の所に、私が調べたり他の方に教えていただいたりしたオムレツのポイント的な部分をメモってみました!よかったらご参考にして下さい。

トントンは、卵を使わずに練習も出来ます!
濡らして絞ったふきんをフライパンに置いて、卵液に見立ててトントン♪私はこれでイメージ掴みました!

お子さん喜んだらきっとkamiyaさんも嬉しいですよね!
いきなりでお節介かもですが、私でも出来るようになったので、頑張ってみて下さいー(>_<)
おお!ありがとうございます!
なぜか卵関係は妻でなく私におはちが回ってくるので、ちょっと修行したいと思います(笑)

なるほど、ふきんですね!(メモメモ)
ってことで、フォローさせていただきました!またおしえてくださいね!(^^♪
yuki.s から kamiya
フォローありがとうございます!!リフォロさせていただきました☆

私で教えられることがあればよいのですが(^-^;
まだまだ未熟者なので、お互い頑張りましょうー♪

よろしくお願いいたしますー(*´∀`)
yuki.sさん、たくさんもぐもく&リフォローありがとうございます! ぜひぜひありがとうございます! 師匠とよばせてくださいwwwヽ(^。^)ノ
yuki.s から kamiya
kamiyaさん!お返事おそくなってすみませんー!!
いやいや!師匠なんておこがましいので(^_^;)
同志として頑張りましょうー(*´∀`)
kamiya から yuki.s
はい!了解しました!! (笑)
よろしくお願いします♪(^-^)
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