大豆粉30％のパン🍞

マルコメさんの大豆粉（ダイズラボ）を使って食パンを焼いてみました。
説明書にも「30％を目安に小麦粉を大豆粉に置き換え」と記載してあったので、30％で。
大豆の香り・色（黄色）がしっかり出たパンになりました。
ただグルテンがないからですよね、高さが全然出ませんでした。食パンだけど、モチモチしてます。
サンドイッチには難しそうなので、ハチミツ塗ったり、バター塗ったりとシンプルに食べようと思います。
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