先日大阪に帰省ついでに道の駅で買った、 泉州水ナス、泉州紅ずいきを使ったシリーズ(^-^)/ 水ナスは適当に割って塩を振ってすだちを絞っただけの生のまま&ズッキーニとの揚げ浸しで！ 紅ずいきは鶏肉、絹揚げと一緒に炊きました。