しらす丼

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ɢ०ᵒᒄ ʍᵒ~ʳᐢⁱᐢᵍ⛅･*:⋆゜

おはようございます。

𓍯

昨夜雨が降ってたようです…
いつもお弁当の添え🍂は
お庭から
チョッキン✂️
雨に濡れた葉は生き生き
してます。

夏の日差しを受け
秋に向けて少しずつ色付いて
行くの感じました。

𓍯
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9月12日 火曜日🌥️

『#今日のお弁当』

・しらす丼&塩麹漬け黄身🌕

・えのき牛肉巻き甘辛煮
・カレイハーブ塩焼き
・蛇行胡瓜とタコ梅酢和え
・塩麹でコールスローサラダ
・だし胡桃の玉子焼き
・長ひじき煮
・#市松模様のちくわきゅうり
・マイクロトマト🍅


昨日は
@andymika69 アンミカ先生の
発酵食料理教室へ…
塩麹で作る
#ベジタブルマヨネーズ
を学んで来ました‼️

早速コールスロー🥗

市販のドレッシング
市販のマヨネーズ
玉子が無くても…

体に優しいマヨネーズが
できちゃうんです。

これからお家のマヨネーズは手作りに決定。

𓂑 𓌈
𓂑 𓌈

『#塩麹漬け黄身』

卵黄1個に塩麹小さじ1程度
で覆います。
ラップふんわり包み
キャンディー状（捻りは1ヶ所）
輪ゴムでとめて
冷蔵庫で一晩以上寝かせる。

お弁当に入れるのも安心です
（保冷剤は入れて下さいね）

#発酵食レシピ

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昨日ゴルフ⛳️を楽しんだ娘
ぐっすりおやすみ💤

日焼け対策万全だったのに
焼けた腕気にしながら
元気に出勤🚗💨

穏やかな1日が
　　　過ごせますように…

火曜日スタートのお弁当
今週も宜しくお願いします。


｡.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡.

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