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手料理
- 2020/05/25
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アスパラガスと鶏肉の塩炒め
レシピ
作り方
- 1
- アスパラガスは幅3cmの斜め切りにする。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。
- 2
- 鶏肉は黄色い脂肪を取り除き、幅1cmに切ってボールに入れ、塩、粗びき黒こしょう各少々と、酒小さじ2、片栗粉小さじ2を順にふって、手でかるくもみ込む。
- 3
- フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで両面を焼き、皿などに取り出す。
- 4
- 同じフライパンにしょうが、にんにく、ねぎを入れて中火で炒め、香りが立ってきたらアスパラガスを加え、鶏肉を戻し入れる。
- 5
- 酒、水各大さじ1/2をふって、アスパラガスが色鮮やかになり、汁けがなくなるまで炒める。塩小さじ1/4、粗びき黒こしょうひとつまみをふってひと混ぜし、器に盛る。
ポイント
参照
https://www.google.co.jp/amp/s/www.orangepage.net/recipes/detail_300764.amp
みんなの投稿 (1)
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Eriシンプルで美味しいおかずです🥰もう少し焼き目をつけても良かったかも😅
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