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手料理
- 2022/02/08
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どて煮風スペアリブと大根の甘酒煮
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に酒（大さじ1）←分量外を入れ、火にかける。
煮立ったらスペアリブを入れ、中火でアクを取りながら１５分位茹でる。ザルにあけ、水気を切る。
- 2
- 大根の皮をむき、長さ半分（４cm）に切る。
- 3
- 電気圧力鍋の内釜に、豚スペアリブ、大根、糀甘酒、豆味噌（大さじ1）、はちみつしょうがを入れ、電気圧力鍋、加圧時間15分を設定し、加圧する。
- 4
- 圧が抜けたら味見をし、不足な場合は、豆味噌をプラスして溶き出来上がり。
ポイント
🔸スペアリブを別ゆでをする事で余分な脂を抜きます。
🔸圧力鍋は、普通圧を使用しています。
※1歳未満のお子様には、はちみつを与えないでください。
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リスナップ (1)
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電気圧力鍋で15分。
大根染みしみ。スペアリブほろほろ。
色合いの見た目と違い甘酒のおかげでやさしい味です。
#煮物 #スペアリブ #電気圧力鍋 #甘酒煮
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