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手料理
- 2022/10/01
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鶏肉の照り焼き
レシピ
作り方
- 0
- 鶏もも肉はフォークなどで、表裏両面刺して味が染み込みやすくする
- 1
- 酒大さじ1(分量外)をふって10分漬け込む
- 2
- 調味料を混ぜておく
- 3
- 耐熱容器に鶏肉の皮を下にして置いて、調味料を入れる
ラップをふんわりとかけて、レンジで4分温めて一度取り出し、鶏肉をひっくり返す
- 4
- 再びレンジで3分ラップをふんわりとかけて温める
ラップを外して1分加熱する
- 5
- ほんずにお酢が使われているので、とても柔らかな照り焼きになります
ポイント
最後にラップを外して温めると、とろりとツヤのあるたれになります
鶏肉が小さめの時はひっくり返した後の加熱時間を1分くらい短くする
野菜ぽんずは味見をしたところ、普通のポン酢よりもとてもまろやかな味でした
照り焼きもまろやかになりました。
もぐもぐ! (27)
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