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手料理
- 2024/08/21
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つぶみそ揚げない鶏むね肉から揚げ
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- 鶏むね肉を筋にそって適度なサイズに
カットして鶏むね肉にフォークで穴を
開けておく。（皮は取る）
- 2
- カットした鶏むね肉に塩コショウをして
タッパーや袋などに鶏むね肉、つぶみそ、
醤油、酒、おろしにんにく、おろししょうが
を入れて混ぜて漬け込む。
- 3
- 漬け込む時間は10分〜2時間くらいと
味をしっかり付けたい人はお好みで
時間を変えて下さい。
- 4
- 薄力粉と片栗粉を混ぜた粉を漬け込んだ
鶏むね肉にまぶしておく。
- 5
- オーブントースターを230℃設定にして
約5分間予熱する。
- 6
- アルミホイルに刷毛でサラダ油を塗って
粉をまぶした鶏むね肉を適度な間隔に
置いてオーブントースターに投入する。
- 7
- 15分に設定してスタートし、10分経ったら
中の鶏むね肉をひっくり返してさらに
約5分くらい焼けば完成！
ポイント
揚げないから揚げですが、オーブントースターで
焼くと衣がくっついて剥がれやすいのでアルミホイル
に刷毛でサラダ油を塗りました。
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