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手料理
- 2012/06/13
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鯛のレモンバターソース
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- たまねぎ、トマト、
白ワイン パセリ半量をフライパンへ入れる。
火をかける
- 2
- 煮たったら、鯛の皮目を下にして①へ入れる
また煮立ったら
蓋をして弱火で3分でたいに火を通す
- 3
- 鯛だけお皿に取り出しラップをかけておく
- 4
- ソースは五分の一くらいになるまで弱火で煮詰める
- 5
- ④にバターとレモンを入れて塩コショウで味を整える。
残りのパセリを入れる
- 6
- 鯛の皮を取って、お皿へ盛り付ける。⑤のソースをかける
ポイント
切って火にかける前にフライパンへ入れるので慌てなくてよい！簡単です！
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