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手料理
- 2019/05/11
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🥗ダイエットメニュー！🥗 春野菜ともち麦のデトックススープ🍅 ポーチドエッグ添え
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- キャベツ、人参、セロリ、玉ねぎを
一口大に切る。
にんにくをスライスする。
トマトホール缶は、ボールに入れ潰しておく。
ポーチドエッグを作っておく。
- 2
- オリーブオイルににんにくスライスを
入れ、香りが出るまで弱火でじっくり炒める。
香りが立ったら、野菜を入れて炒める。
- 3
- 全体的に野菜がしんなりしてきたら、
トマトホール缶、白ワイン、チキンブイヨン、
ローリエ、もち麦、エルブドプロバンスを入れて
入れて蓋をして20分以上煮る。
- 4
- 野菜ともち麦が煮えてきたら、スープ皿によそい
最後にポーチドエッグを乗せる。
仕上げに、オリーブオイルを少量飾る。
ポイント
厚めの鍋でじっくり野菜の出汁を出すと
とても美味しく出来ます。
にんにくを入れているので、ダイエット中で
この一皿でも、満足感があります。
卵を乗せていますが、なくても大丈夫です😋
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