鹿肉のロースト 赤ワインソース

マリネ液を利用したソースでいただく鹿肉のロースト
先に投稿した 我が家の超定番 抱えて食べたい♪キャベツのマリネ の マリネ液です
春キャベツをはじめとした野菜の旨味とスパイス類の入ったマリネ液は 美味しさぎっしり
今回は赤玉スウィートワインと合わせて 米粉でとろみをつけた赤ワインソースにしました

かけ方が溶岩みたいだけどね(。>д<)

岩塩と刻みわさびも添えて それは美味しくいただきました♪

#南部鉄器#鉄フライパンレシピ