常盤珈琲焙煎所 本日のハンドドリップコーヒー グァテマラ

大宮駅西口の丸井の脇に気になるコーヒーのお店が。
常盤珈琲焙煎所という自家焙煎のお店で豆と器具の
販売が主な感じでしたが、店内でもコーヒーを
いただけるようなのでお昼に行ってみました。

結構な種類の生豆を置いていてその場で好きなものを好みの焙煎度合いで焙煎をしてくれます。
豆を買うとコーヒー1杯無料なんて嬉しいサービスも。
焙煎を待ってる間もコーヒーの香りに包まれながら
くつろぐこともできます。

気軽に出来る試飲もあって、こういうのも嬉しいです。
もちろんコーヒーの器具や道具も販売しています。

この日のオーダーは本日のハンドドリップ。
豆はサン・ファン農園のグァテマラです。

豆15gに180gお湯を投入して抽出だそうです。
道具は金属フィルターと円錐ドリッパーです。

最初は柑橘っぽい甘みが前に出ていて後からくる
苦味が紅茶のように口から鼻に抜けていきます。
ものすごく心地よい味わい。
冷めてくるとさらに柑橘系というよりオレンジ感が
前に出てきてさらにフルーティーに。

個人的にはフルーティさがもっと勢いよく前にいたら
嬉しかったけど、価格的にこのクオリティなら
満足できるコーヒーだなぁと思いました。

会期中にまた行けたら行きたいなぁと思います。

http://www.ddr3rdmix.com/article/454504470.html

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