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- 2013/11/11
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닭뼈매운탕
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
- 닭뼈 적당량, 닭살 약간, 물 4컵,
- 청양고추 2개, 대파 1/2뿌리,
- 신김치 약간
- 양념: 고춧가루 1큰술 반, 다진 마늘 2큰술,
- 다진 생강 1작은술, 간장 1작은술,
- 설탕 1/4작은술, 청주 1큰술,
- 깨소금 1/2작은술, 소금, 후추 약간
作り方
- 1
- 1. 튀기거나 구운 닭을 준비 한 후 정의의
이름으로 뼈와 살을 분리해 주세요.
- 2
- 2. 끓는 물에 뼈와 살을 넣고 15분 가량
끓여 뽀얀 육수를 우려내 줍니다.
- 3
- 3. 양념을 넣고 한소끔 끓여 주세요.
- 4
- 4. 고추, 대파, 신김치를 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다.
- 5
- 5.요리완성
ポイント
Tip. 물이 졸아 들면 뜨거운 물을 더 넣어주세요.
Tip. 진국으로 만드려면 뼈만 끓는 물에
중불에서 30분 가량 끓이면 쫀득한 국물이 됩니다.
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