サーモン&マグロ#料理研究家指宿さゆり

Assortment of 2 kinds of sashimi.

トロけるサーモンと本マグロ。
すだちを絞っていただくのが美味しいですし、ご飯にすだちを絞って、サーモンとマグロを上にのせていただく小さな海鮮丼は家での大定番。

毎日美味しい、良い素材があればお刺身は外せません。
サーモンはチリ産だけは避けるようにしております。最近は、養殖技術が進んでおりましてチリもノルウェーサーモンも見分けが付きにくくなっておりますが見てみればわかりますし、食べればわかりますよね！
しかし最近のカナダ産などは身質がしっかりとありとろけるということはないなぁと思います。


料理研究家 指宿さゆり
ーーーーーーーーーー
ーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり #レシピ制作専門スタジオ #レシピ制作 #レシピ開発 #グルメ好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #料理部 #純国産 #サーモン #本マグロ #お刺身 #お造り #海鮮丼 #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #神戸グルメ 神戸料理教室 #写真部 #食べログ#食べロガー#写真好きな人と繋がりたい #料理写真 #otukuri #osashimi #japanesefood #料理は教養 #食は品性