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手料理
- 2022/08/10
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キンパと冷たいズッキーニのお味噌汁
レシピ
作り方
- 1
- ズッキーニとピーマンを軽く炒める
- 2
- だし汁を足して柔らかくなるまで煮て
お味噌をとく
- 3
- 粗熱をとったらミキサーにかけ容器に移し冷蔵庫で冷やす
＊使ったミキサーは直ぐに洗って塩分を取り除いてくださいね
- 4
お椀にお豆腐をいれたら
冷蔵庫で冷やしていたズッキーニのお味噌汁を上からかけて
トッピングにしらすと焼いたズッキーニ
オリーブオイルをかけて出来上がり
ポイント
今回はたまたまピーマンがあったので一緒に炒めましたが
柔らかくなりやすい食材なら
なんでも良いと思います
火を使わずにズッキーニとだし汁だけをミキサーにかけてもOK!
製氷器に作って置けば色々使えます♪
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キンパの中の卵はエゴマ味噌で味付け
色が悪くなっちゃいましたが美味しかったです😋
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