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手料理
- 2016/06/08
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チキンのマリネ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りにして、塩、コショウを軽く振る。
- 2
- タマネギをスライスして、鶏肉、エリンギ以外の材料と共にカンタン酢レモンに漬け込む。
カンタン酢レモンは材料がひたひたになる位に容器によって加減してください。
- 3
- エリンギを食べやすい大きさの短冊切りにして、オリーブオイルで炒め、コショウを軽く振る。
- 4
- エリンギを②に加える。
- 5
- 鶏肉に片栗粉を薄くまぶして、オリーブオイルで揚げ焼きにする。
中まで火が通ったら②に加えて、容器を冷蔵庫へ入れて30分程漬け込む。
ポイント
酢に漬け込むので、塩、コショウは軽めに。
味をしっかり染み込ませたい場合は、漬け込む時間を長めに取ってください。
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