- 96
- 保存
- 189
- 保存
- お気に入り
- 100もぐもぐ！
- 3リスナップ
手料理
- 2014/02/14
- 4,592
Jamie Oliver recipes 地中海風豚肉の一口ステーキ ドライトマトライス添え
レシピ
作り方
- 1
- 豚ヒレを一口大に切り、真ん中に窪み程度の切り込み、そこにフェタチーズを詰め、生ハムで覆って蓋をする。
オリーブオイル大さじ1程、生ハム側を下にして、フライパンまたはグリルパンで焼く。
- 2
- ❶と同時進行で別のフライパンにてズッキーニをスライス、オリーブオイル、炒める。
にんにくをクラッシュ(おろしでも可)。
刻んだミント、チリ、カイエン、塩コショウで整える。
❶にセージをくわえ豚ヒレをかえし、両面焼く。
- 3
- 大皿にズッキーニを敷き、豚ヒレステーキをのせ、なじませる。
豚ヒレのフライパンに熱湯を1カップ程いれ、戻しておいたドライトマト(トマトペーストでも可)、レモンをしぼる。
炊いた穀物(今回はジャスミン米)をくわえ、さっと炊き上げ、出来上がり。
- 4
- ドライトマトライスにズッキーニソテーと豚ヒレステーキをのせていただきます。
ポイント
ズッキーニソテーに水菜を足したらいい感じに。
材料の量は、豚ヒレにあわせて適宜調整。
ジェイミー曰く、最後にライスにもミントを散らすといいらしいです。
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (100)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
