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手料理
- 2021/01/24
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キクラゲ玉子炒め
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 乾燥キクラゲを戻す。
戻ったらザックリ3等分に切る。
絹さやは洗って筋を取る。
卵をボウルに割って塩胡椒を加えて解く。
- 2
- 小皿に鶏がらスープの素を熱湯を少し入れて溶く。
オイスターソースも入れて混ぜておく。
- 3
- フライパンにごま油をひいて、火をつける。
キクラゲと絹さやを入れてサッと炒める。
②の調味料を加えて合わせる。
フライパンの端に具を寄せて、空いたスペースに卵を入れてさっくりスクランブル。
ある程度固まってきたら全体をぐるっと混ぜて完成。
ポイント
・鶏がらスープの素を溶くのは、キクラゲの窪みに残りやすいから。
・卵を入れる時に油が必要そうだったらごま油をひく。
もぐもぐ! (228)
リスナップ (53)
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絹さやのシャキッと感も加えて。
味付けは、鶏がらスープの素とオイスターソースで👍
ごま油で具をサッと炒めて速攻で出来上がり🎶
#中華料理 #おつまみ #いいたまごの日(11月5日) #愛酒の日(8月24日)
青島ビールですね🎵
コレ美味しいですよね🎶ビールのアテに最高🤲チンタオビールにすればテンション3割りアップ🎶🚀
サッとできるし、乾燥キクラゲのストックが無くなるまで結構食べてました🤣👍