アンガス牛のタリアータ

脂と筋は包丁の根元で形が崩れるくらい
筋きりすることで、食感が柔らかく、筋の部分もコリコリして美味しい。

ステーキなので赤身の残る厚みのあるものを。

初めまして。
フォローありがとうございます。
どれも盛り付けも綺麗で美味しそうですね。勉強になります✨
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