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手料理
  • 2014/03/14
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まあやちゃんに教わった! 海老マヨ!

レシピ
作り方
1

ブロッコリー 中1個
海老 6〜9こ にんにく(みじん切り) 1〜2かけ
あればフライドガーリックでOK

塩胡椒

☆たべるラー油
大1/2〜大2(お好みで増減)

☆マヨネーズ 大3より多め
(まあやちゃんは酸味少なめの手作り)


2

たっぷりのお湯に塩を入れて、
ブロッコリーを茹でる。
水をきる。

海老もボイルし、水をきる。

サラダ油をしいたフライパンににんにくを入れて
カリカリになるよう弱火。


ブロッコリー、調味料をいれて混ぜる。
ポイント

◉まあやちゃんのは、ブロッコリーや海老の水切りが大切だと言われていました。
キッチンペーパーで挟み、一晩おいてもいいので、特にブロッコリーの水気をしっかりとります。
そうすることでマヨと和えた後、ビショビショになりにくくなります。

◉辛味が欲しい場合は、ラー油をどうぞ。

みんなの投稿 (17)
まあやちゃんのお家で頂いた海老マヨが、めちゃくちゃ美味しくて、
今までの海老マヨを越えた〜〜と。

どーしても家でも食べたくて、
まあやちゃんの許可を得て、勝手にアレンジさせてもらいました。

まあやちゃんのは、もっと丁寧で
繊細な味でした。
酸味少なめ自家製マヨとか、フライドオニオン、ラー油とか入ってるそうです。

まあやちゃん、お料理も神です〜
✨✨✨✨✨✨(*˘︶˘*).。.:*♡
美味しそう♡
食べたいっっ( ´͈ ॢꇴ  `͈ॢ)・*♡
すぐに行動に移す志野ちゃん最高!!
美味しかったーー!!
私も再現したいー(○´∀`о。゚
志野 から *seiko*
せいこちゃん!
いつも、もぐもぐありがとうございます✨
志野 から おりぃ
おりぃちゃん!
まあやちゃんから、いろいろアドバイスもらいました〜
これは、もうまあやちゃんとは別物なので、まあやちゃんみたいな自家製マヨ希望なら、
ぜひ、まあやちゃんに聞いてみてね♡

でも、今までの自分のよりは、遥かにおいしい〜💖💖💖💖
🌈Ami🍻 から 志野
あぁ😍揚げなくても海老マヨが食べられるなんて素敵🍻
これはヘルシーでいいですね🎵食べたぁい❗
美味しそうに再現出来てる!
私も帰りに海老買っちゃった😍けど、食べるラー油が無かったよww
ゆで卵入れても美味しいかなぁ
(^.^)
海老マヨ!!!!💕
フライドオニオンもラー油も意外!
少し胡麻油な香りが良いのかなぁ。
さすがまあやさん(*'v'*)
そしてそれをすぐ試してみる志野さん、食への探究心が素晴らしい〜✨
志野さんの海老マヨ、とっても美味しそうです✨
志野ちゃん💗本当にありがとう✨✨✨
あんな口頭の説明だけで、再現できてしまう志野ちゃんが本当に素晴らしいです!!
私も志野ちゃんの食べてみたい💕

これは止まらないよね☺💋😚👍
志野 から まあや
まあやちゃん!
パクリ真似っこの許可をありがとうございます✨
🙇🙇🙇
ほんとに美味しくて、これは絶対、うちの定番にしたいです!
娘にも大好評でした〜💖💖💖💖

次は絶品ナス…試したいです!
志野 から 🌈Ami🍻
あみちゃん!
あげないかわりに、しっかり焼きました!
まあやちゃんのは、茹でるだけでも、それも美味しかったです〜ヽ(*^∇^*)ノ
海老マヨ大好きです(❁´3`❁)
野菜も絡めてあってとってもいいですね(*˘︶˘*).。.:*♡
まあやさんのとっても美味しいんですね〜いろいろな隠し味があって♥️
簡単で美味しそう~(*´-`)
志野 から メイ
メイちゃん!
そーなの!
まあやちゃんのセンスだから、抜群です!
志野 から とも
ともちゃん🌸🌸
ありがとうございます✨

まあやちゃんの調味料のセレクト、素晴らしいんですよね〜
志野ちゃんやったあーーー!!

勿論⭐️だわ!!

美味しそうだー(◍•ᴗ•◍)♡♬
志野 から おりぃ
おりぃちゃん!
海老買ってきてね〜ヽ(*^∇^*)ノ
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