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手料理
- 2015/11/03
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海老マヨ
レシピ
作り方
- 1
- 落花生を殻を割り、擂鉢で潰す。
- 2
- エビを解凍、背開きして背わたをとる。
お腹ギリギリまで切る。塩、酒で洗う。
- 3
- 1を絞って水分を切り、ビニール袋に片栗粉を入れエビを入れまぶす。
- 4
- 鍋に1、2cmの油を入れ、揚げ焼きをする。
- 5
- ボールにマヨネーズ、スイートチリソース、落花生1/2を入れ、合わせ、油をきったえびをくわえて混ぜる。
- 6
- お皿に盛り付ける。
残りの落花生を上に振りかける。
ポイント
マヨネーズ、スイートチリソース、落花生はお好みの分量で！
スイートチリソースをパイナップルチリソースで作るともっとお店の海老マヨっぽいです。
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