豚肉とキャベツのトマト缶煮

今回クックパッドを丸パクリしました。
とても美味しかったのですが、少しトマトの酸味が他よりも強く出た感じがしたので、次回に作る時にもう少し甘めにしたいならケチャップを、塩気が欲しいなら塩ではなく塩コショウとブラックペッパーで味付けをしてみようと思います。
キャベツの隙間に豚肉を入れる際、あまり肉をほぐさずに詰めたので火が通った時非常に多きな肉の塊となってしまい食べにくかった。次回はちゃんと1枚1枚ほぐしてから詰めることにします。
そもそも豚肉ではなく鶏肉を使用してもとても美味しくなりそうな予感。

一人暮らしの方は4人前作るの多いと思うので材料を全て半分で作るのもいいですし、レシピ通り作って余った分にお米を入れてさらに煮てリゾット風に。米の上に敷いてチーズを乗せてオーブンで焼いてドリア風になど、アレンジをしてみるのも面白いですね。