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手料理
- 2014/03/20
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キーマカレー風な時短カレー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- 全ての野菜をひたすら微塵切り。この家にフープロを置くとこがあればなーっつってひたすら微塵切り。
- 1
- 分量外の油をフライパンにしいて、中火でニンニクと鷹の爪を投入。良い香りがして来たらOK。
- 2
- 玉ねぎを炒める。他事をしながら時々かき混ぜると意外と早目に飴色に。面倒くさかったら透明になってでも良しとする。
- 3
- 硬い物順で炒めていく。人参→じゃが芋→エリンギとか。
- 4
- 雰囲気炒まってきたら、カレー粉と塩コショウを入れて全体にかましてトマトジュースを投入。残ったドロドロが勿体無いので、水でゆすいでそれも投入。
- 5
- 味見をして、味が物足りなければコンソメを。もっと辛くしたければレッドチリペッパーを。そして後はちょっとお好みで煮詰めて完成。
ポイント
トマトジュースじゃなくて、ストックがあればトマトの缶詰でも。
もぐもぐ! (62)
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実家では、これをドライカレーと称しておりました。