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手料理
- 2013/12/14
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豚肉の蓮根包み 葱わさび醤油たれ焼き
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豚肉に、輪切りの半分の蓮根を2～3枚を包んで片栗粉をつけ、にんにくチップを2～3枚ちらした油でカリッと焼き…
出汁醤油に、わさび・酒と味醂少々、刻み葱のたれを作り、肉にまわしかけ、照り焼き風になったら、皿に盛り、わさび塩をふり、刻み葱をトッピングしたら完成。 #ドレッシング・たれ #「和食」が無形文化遺産に！末永く残していきたい和食ネタ #お肉