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  • 2024/11/22
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鶏むね肉をただ炒めました

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塩麹はいつもお世話になっており、
特にパサパサになってしまう鶏肉との相性が抜群です!

鶏むね肉でそれぞれ焼きながらふりかけるのと5分漬けてから焼いたものを比較してみました

結果はもちろん漬けた方が柔らかく美味しかったです! 
すでに黒胡椒がきいている為、この商品だけで十分美味しい!

パサパサになりやすい鶏むね肉がここまで柔らかくなるので、BBQなど火力が調整し難く、固くなりがちな場面でも大活躍してくれそうです

逆に残念だなと思ったのは焼きながら振りかけた時にダマになってしまったことです

全体的にとても美味しくて次は何しようか悩んでるところです
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