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手料理
- 2014/10/02
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鶏胸肉で手羽先風
レシピ
作り方
- 1
- 鶏胸肉を開いて削ぎ切りにし、ジップロックにで酒と一緒に入れて暫く置く。お肉が柔らかくなる(o^^o)
- 2
- 醤油、みりん、砂糖を煮詰め胡麻を投入。トロッとしたら火を止める。
- 3
- ジップロックに入ったお肉を取り出し、キッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶす。
- 4
- フライパンに多めの油を入れ温まったら鶏肉を焼いていく。こんがり美味しそうな色になったら、揚がった順にタレの入ったお鍋に入れていく。
- 5
- タレを全体によく絡めて出来上がり(o^^o)
ポイント
手羽先で作るのをお安い鶏胸肉で作りました。骨がないので食べやすいです(^^)
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