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最近では、O157の事があるから刺身用の牛肉を見かけなくなりましたね。
今回は、鮮度の良いものがあったので作りましたが、自己責任でお願いします。
冷蔵庫で寝かせてからスライスして盛り付け、再び冷蔵庫に入れると鮮やかな赤い色に変わります。
タレは、ポン酢とおろし生姜にしましたが、ニンニクでも美味しいです。
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