牛肉のタタキ

最近では、Ｏ１５７の事があるから刺身用の牛肉を見かけなくなりましたね。
今回は、鮮度の良いものがあったので作りましたが、自己責任でお願いします。

冷蔵庫で寝かせてからスライスして盛り付け、再び冷蔵庫に入れると鮮やかな赤い色に変わります。

タレは、ポン酢とおろし生姜にしましたが、ニンニクでも美味しいです。