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手料理
- 2022/05/06
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揚げ出しトマトと豆腐
レシピ
作り方
- 1
- 豆腐を食べやすいサイズに切って、キッチンペーパーで包んで水切りをしておく
トマトも食べやすいサイズに切って、キッチンペーパーで水気をとる。
- 2
- 水切りができたら、豆腐とトマトに片栗粉しっかりとまぶす。
- 3
- 片栗粉をまぶした豆腐を油で揚げる。 菜箸を入れて、小さな泡が出てくるようなら揚げ始めて🆗
中火で、お豆腐が浮いてきて、衣がカリッとなってたら出来上がり
- 4
- 昆布出汁つゆを水で薄めて、火にかけ、ひと煮立ちしたら、おろし生姜をいれて火を止める
- 5
- 揚げた豆腐とトマトを器に盛って、出し汁をかけ、ねぎを散らして出来上がり
もぐもぐ! (39)
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