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手料理
- 2022/09/21
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たっぷり玉ねぎ肉おろしうどん
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎは皮を剥いて、半分に切り、繊維に沿って5mm幅に切る
- 2
- 熱したフライパンに胡麻油を加え、牛肉を炒める
- 3
- 玉ねぎも加えて炒め、しなっとしたら、水、☆の調味料を加える
- 4
- アクはとり、弱火で15分ほど煮込んで火を止める
- 5
- うどんは乾麺なら規定時間茹で、冷凍であればレンジないしは湯煎にて、こちらも規定時間茹でる
- 6
- 氷水で締めて、水気を切っておく
- 7
- 器にうどんを盛り付け、その上に煮込んだ玉ねぎと牛肉をたっぷりのせる
- 8
- 盛り付けに、小口ネギ、大根おろしを添えて、最後に卵黄を置く(好みで七味唐辛子も)
ポイント
味が濃く、汁だく気味が好みの方は煮汁も少しかけると◎
キムチや紅生姜を加えても美味しくいただけます。
もぐもぐ! (18)
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甘辛く炊いた玉ねぎと牛肉を
細めのおうどんにかけてぶっかけうどんに…
大根おろしとおネギのシャキシャキも
アクセントにしました
あとは卵でまったり絡ませて◎
付け合わせには
きのこの炊き込みご飯と茗荷の甘酢漬け
#はじめての投稿 #節約料理 #うどん
#混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #茗荷の甘酢漬け
#肉うどん#ぶっかけうどん