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手料理
- 2016/06/04
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さっぱり大根餃子
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 大根は、厚さ3㎜程度の輪切り
切れたら塩を振りかけ揉みこみ、しんなりするまで放置
しんなりし、水気がでたら絞る
- 2
- ニラ・キャベツは、みじん切り
切れたら混ぜ合わせ、塩を振りかけ揉みこむ
しんなりするまで放置
しんなりしたら水分を絞る
- 3
- ボウルに、こしょう・ごま油・酒・醤油を入れ、混ぜる
- 4
- ③に豚ひき肉を入れ、よく練る
練れたら、水気を絞ったニラ・キャベツを入れ、さらに練りこむ
- 5
- 水気をとった大根に③を乗せ、半分にはさむ
- 6
- フライパンを熱し、油を敷く(中火)
温まったら⑤を乗せていく
- 7
- 焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして3～4分程度蒸し焼きにする(弱火)
出来上がり
- 8
- ◆餃子のタレの作り方◆
タレの材料を全て混ぜ合わせること
ポイント
レシピ参考
C channel
https://www.cchan.tv/watch/f742d4c7956245d2810c6a2a078a6db8
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