若ごぼうとお揚げさんを炊いたん

この時期だけの大阪、八尾市の名産「若ごぼう」
大阪に帰省した際、スーパーで見かけて思わずget！
葉のついた大きな状態のまま、札幌まで持ち帰り
お揚げさんと炒め煮にしました(^-^)/

コメントありがとうございます！
かれこれ単身赴任まる10年ですが、
大阪へは月イチで帰ってるので、
その都度、関西の味覚を持ち帰ってます(笑)
若ごぼう、フキとはまた違って、しゃきしゃき感と風味が大好きなんです😁