とろろとトマトの肉そぼろうどん*˖°✾

お盆最終日！
本日のお昼もうどんです(^O^)

炒めた豚挽肉と茸、ミニトマト。
あっさりが良いので余分な油は取り除き、みじん切りにした赤玉ねぎと和えました。
生のままお肉と合わせることで、あっさりとシャキシャキ食感が楽しめます♪


盛り付けたうどんに、とろろ、肉そぼろをどーんとトッピング。

ネギと黒胡椒を散らして完成！



一見アジアンテイストにも見えますが、和で～す(*ˊᗜˋ*)/

とろろんが麺と絡んで…
たまらぬ旨さでした！←自画自賛ww


うどんはお中元から。
大和芋は農家さんからの頂きもの。
赤玉ねぎは別の方から頂きました。
ミニトマトは私のプランター栽培。
きのこは今日貰ってきた。
ネギは畑から抜きました。

おかずの天ぷらには、畑のピーマン、茄子、かぼちゃを使用。


大地の恵みと、人との繋がり。
ありがたや～(｡>ㅅ<｡)


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