みんな大好き、つなぎなしのハンバ～グ！

休日は男の手料理～！
本日の夕食はみんな大好き、ハンバーグ🎵
ミンチはいつもの牛豚肉の粗挽きですが、添加物が嫌いなのでつなぎは一切使いません。だから型崩れしやすいので整形したらグリルで焼き上げます。
今日は人気レストランのような表面を焼き上げて肉汁を閉じ込める感じにはしていませんが、作り置きのブイヨンに昼間に作ったトマトソースにマッシュルームやシメジを加えて煮込んでデミグラスソースが馴染んで美味しく出来上がりました。
今週末のテーマはイタリアンバルですから、こちらも白ワインが進みますよ～😄✋(笑)
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