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手料理
  • 2015/02/16
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生姜和風だれ豆腐ハンバーグ

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しっかり水切りした豆腐と挽き肉を
ハーフ&ハーフでつくりました
飴色玉ねぎたっぷりんこ
しっかり捏ねるには
女の力では大変なので
大きめの鍋に素材を入れて
洗濯物をしごくように
しっかりと捏ねました

ここまでやると
絶対にひび割れて肉汁逃げたりしません
ファイトあるのみ(笑)
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