豚肩ロースの塩麹串焼き

豚肩ロースを塩麹に漬け込んで、玉ねぎと一緒に串に刺してグリルで焼きました。
うっかりして少々焦がしたけれど、柔らかく美味しく出来上がりました。
竹串を水に浸けておくのがポイントです。