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手料理
  • 2014/07/05
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きのことほうれん草の煮浸し

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
1
しめじ、えのきを適当に切る。
2
ほうれん草を熱湯で茹で、氷水につけて冷やす。
水気を絞り、約3cmの長さに切る。
3
鍋にかつお出汁、淡口醤油、塩を入れ沸かし、ここへしめじ、えのきを入れ一煮立ちさせる。仕上げに水気を絞ったほうれん草を入れてサッと煮る。
4
器に盛りつけて割りポン酢をかける。
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