チェコの料理🇨🇿 「ブランボラーク」 (じゃがいもお好み焼き)

ビールの国のおつまみ🍺
『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』本からの一品です。

じゃがいも生地でソーセージとザワークラウトをサンド♪
こりゃビールが進まないワケがない😆

2018.2.18

うっちーさん 初めましてシュトーレンママです。
シュトママと呼んでください。
海外旅行が好きなシュトママはヨーロッパに3回行って、チェコにも行きましたが
このジャガイモのお料理に似たものを
ドイツのクリスマスマーケットで食べたのが気になっていて
もしやこれでは？と思ったとこです。
ジャガイモをすりおろした中に粉チーズやニンニクのすりおろしも入っていて
少し多めの油で
こんがりと焼くようなものでしょうか？
いつか再現料理作りたくて。
ジャガイモパンケーキみたいなものですか？

シュトママさん♪
コメントありがとうございます😊
そうです！そうです！
じゃがいものすりおろしにニンニクのすりおろし、粉チーズ、小麦粉少々と溶き卵に混ぜてます😊
ヨーロッパ(…というか海外)に行ったことがないのですが、このレシピ本(本山尚義 著/ライツ社)で料理を楽しんでます♪
是非作ってみてください😆

わあい
嬉しい！
なんだか
味を思い出して来ました。
シュトママは
そうそうドイツで食べた事、シュト旦那に話したら
ニュルンベルクのクリスマスマーケットで食べたと盛り上がり
紙皿にこのジャガイモのパンケーキにクリームチークが添えられてました。
もし写真が出て来たら
一緒に撮り投稿しますね。
食べたくなって来ました。
今日は珍しくお休みでのんびりしているので
今から作ってみますね。
貴重な思い出を味で再現してみますね。

その本欲しいです！！

某通販サイトのa○○zonでも購入できますし、大きな書店なら置いてあるかもしれませんよ♪
『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』
本山尚義 著/ライツ社 です😊

保育士時代に本山シェフの娘さんを担任してからのご縁なんです♪

ええ〜っ、まさかの友達！そんなお料理上手とお友達なんて羨ましいです。探します(^o^)/