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手料理
- 2013/06/07
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コーヒーチョコパウンドケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バターは常温にするか、レンジで一分加熱。卵も常温に。
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
チョコレートは細かく刻んでおく。
牛乳は温めてコーヒーを溶かしておく。
- 2
- バターを泡立て器で混ぜる。砂糖も入れて、クリーム状になるまで混ぜる。
- 3
- 溶いた卵を少しずつ入れ、よく混ぜる。分離を防ぐため、５〜6回に分けて入れ、クリーム状にする。
- 4
- オーブンを180度に予熱しておく。
- 5
- コーヒー液を加えて良く混ぜたら、粉類を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。刻んだチョコも入れる。
- 6
- 型に入れ、トントンと空気抜きをして、170度で35〜40分焼く。途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
- 7
- 焼いてから12分後位に包丁で真ん中に切り込みを入れると、焼き上がりキレイに割れる。
- 8
- 型からはずし、粗熱が取れたらラップでぴっちりくるむ。
ポイント
2日後位がしっとりして食べごろです☆
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