ロブスターバトゥがやっとパンタイから届いたよ❗️

料理的には、洗い、刺身、姿鬼殻焼き〜照り焼き〜明太ソース焼き〜などですね❗️日本の伊勢海老に比較的近い種類ですね❗️今日は1キロあたり日本円で3800円くらいですね❗️1キロ3尾1尾330g計算ですね❗️売値が明太ソース焼きが日本円で3400円くらいですね❗️意外と出ますね❗️

今晩は！そちらは食材の調達が大変そうと言うか、料理の引き出しがたくさんいりそうですね？

そうだね〜日本と違って無い物の方が圧倒的に多いね❗️今の日本は無い物を探す方が大変ダネ〜❗️ロブスターは海辺のパンタイまで行って買い出ししますが❗️これは本の序の口ダネ〜特に大変なのが日本の野菜類、根菜系だね〜牛蒡、蓮根〜大葉〜春菊〜山葵などだね❗️完璧に有りません❗️こちらの人は一切見た事ももちろん食べた事も有りません❗️でも、逆に料理人としては燃えるね❗️何も無い所から始めます〜今まで積み重ねた、引き出しが物を言う番ですね❗️私はロシア〜上海〜インドネシアは2回目ですね暑い国は日本料理は特に大変だよ❗️魚の鮮度を誰も知らないですからね❗️焼きと揚げることしません❗️危ないからね❗️多分今の

フォローありがとうございます
＼(^o^)／
世界に日本料理を広める素敵な仕事してますね👍
いろんな国の料理事情、ゆっくり聞いてみたいです。

貴会が有れば逸でもイイですよ❗️やはりでも、世界では需要と供給で全くの日本料理は難しいでしょうね❗️各国柄が違う〜食文化が全く違う事も有りますね❗️しかしピンポイントでヒットを探します〜パターンを読めれば方程式ができ

それがちょっと大変かなこれからも頑張りますよろしくお願いしますね❗️

こんにちは(o^^o)

フォローしていただいて ありがとうございましたm(_ _)m
興味深いお話がいっぱいで とっても勉強になります
これから宜しくお願いしますo(^_-)O

こちらこそよろしくお願いしますね〜❗️このママさんこれからもよろしくお願いしますね❗️