生食パンを目指して✧

「ぉお！こういうのを生食パンっていうのかな！？」という食感の食パンが焼き上がりました！
↑食べたこと無いの。
でも地元に乃が美がオープンするから楽しみなの♪


今回は途中まで良かったのに、最終発酵失敗してカクカクになりました・ﾟ・(｡>Д<｡)・ﾟ・
最近カクカク多いw

途中で確認した時はまだ半分の高さあるか無いかだったのが、別のことしてたら⤵⤵(ºωº;≡;ºωº )


焼いてみたらこんがり…

生クリームを入れたかったのだけど、植物性で開封後一週間放置しちゃったバカなので、使うの諦めました。

その代わりと言ってはなんですが、パン作りにはNGな？溶かしバターでなんちゃって生クリームを作って加えたので、焼き色はスキムミルク効果なのかな…

うーん。
カクカク回避に材料を全体的に減らしてみようか…(˙∩˙ ก)



でも、クラムは超しっとりモチモチ！
牛乳臭くなりすぎず、ほんのりとした甘味が♡

頑張って紙とペンと電卓とにらめっこした甲斐があったかな(笑)
リベンジして、ホワイトラインが出せたら良いなぁ₍₍ ◟(*˙ꇴ˙*)◞ ₎₎♪


型離れは相変わらず微妙です。
これは型のせいですね！(←ぉぃ)


#生食パン #食パン #角食 #試作 #カクカク #パンの日(4月12日)

きれいやで❤️

でも、わかるわかる
きれいなホワイトライン出したいよね🙌

私も、今、角食スランプ真っ只中やから、早く抜け出せるよう頑張らねば💪

目指せホワイトライン👍

とっても綺麗に焼けてます〜😍😍👏👏👏👏美味しそう❤️❤️❤️

ほんと～!?ありがとう❤︎

beruさんも角食スランプって書いてましたね。
カクカク ◥(ฅº￦ºฅ)◤

出にくい配合もあるみたいですが、発酵なのか焼きなのか分量なのか…分かんないです(笑)

ちょっと丸みのあるパンを焼きたいです。
「目指せホワイトライン」ですね！
頑張りましょう٩(｡•ω<｡)و！{笑

ありがとう～₍₍ ◟(∗ˊ꒵ˋ∗)◞ ₎₎
ケービングはしないで焼けました♪
(側面とか上部にへこみができちゃうやつです。)