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- 2017/06/28
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和風ポークリエット
レシピ
作り方
- 1
- 豚肉ロース塊に軽く塩をする。→鍋に入れ、濃く出した紅茶、ニンニク、(あれば山椒)を入れて、ひたすらコトコト煮る。水分が無くなれば水を足しながら、押してみて肉塊がホロホロと崩れるくらいまで。(1時間ほど煮込めば十分かと思います)〜途中、脂分をすくいながら煮るとよりアッサリ系に。
- 2
- 肉塊、煮汁、オリーブオイルをフードプロセッサーに入れてガー💨 FPが回り難ければ、ほぐしながらガー💨 もちろん、すり鉢で擦ってもOKです。
- 3
- ジャーなどに入れて保存。
- 4
- 召し上がる時に山椒の粉を振りかけると美味しい♡
もぐもぐ! (11)
いま人気のレシピと料理写真
もじもじ・・・
「紅茶豚をコトコト煮てペースト状にしたもの」
これが正しいかもです(ノ_＜)
夫が食して「これ何の魚🐟？」と聞きました。
教えてあ〜げない、ウフフ。
パンに乗せたり、色々にアレンジして楽しもうと思っています。
なほちゃんの 'ジャー倶楽部♡3年目の夏♪'
楽しみ〜♡
なほちゃん、ありがとう♡
#冷めてもおいしいお料理ネタ