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手料理
  • 2016/06/19
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ウニ牧場のキタムラサキウニとワカメの冷製カッペリーニ

レシピ
作り方
1
ボウルにニンニクの断面を擦り付けて香りを移す
2
キタムラサキウニを1のボウルに入れ、太白胡麻油で伸ばす
3
ワカメを戻した水にウニの浸かっている水を加え、塩を加えて塩分濃度を整えてカッペリーニを茹でる
4
カッペリーニを氷水で締めながら細切りにしたワカメを和える
5
パスタを盛って2のソースをかける
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