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手料理
- 2016/06/19
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ウニ牧場のキタムラサキウニとワカメの冷製カッペリーニ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボウルにニンニクの断面を擦り付けて香りを移す
- 2
- キタムラサキウニを1のボウルに入れ、太白胡麻油で伸ばす
- 3
- ワカメを戻した水にウニの浸かっている水を加え、塩を加えて塩分濃度を整えてカッペリーニを茹でる
- 4
- カッペリーニを氷水で締めながら細切りにしたワカメを和える
- 5
- パスタを盛って2のソースをかける
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